Circuit de la truffe Villeneuve Minervois

Nous sommes douze au départ de Villeneuve Minervois. Yves et Roger nous montrent sur le panneau

le circuit tracé par « PINPIN » qui était un trufficulteur au siècle dernier. Il avait une connaissance parfaite du milieu environnant pour récolter des truffes. Nous allons sur ses pas, pour une grande boucle de 17km en joignant les trois villages, Trassanel, Cabrespine et Villeneuve Minervois.

Le sentier est balisé par la tête du bonhomme. Yves ajoute que c’est une découverte car son tracé est récent.

Nous traversons le village en passant devant la Maison de la truffe. Nous prenons les chemins de garrigue et de vignes pour atteindre le plateau qui domine la vallée de la Clamoux. Nous suivons très

scrupuleusement les panneaux de « Pinpin » qui nous mènent sur Trassanel, haut lieu de la Résistance. Nous empruntons le chemin en direction de la stèle des Maquisards. Le sentier continue en lacets serrés à travers la végétation pour rejoindre la grotte du Maquis. La lampe frontale est nécessaire pour découvrir la plaque marquant le lieu où un maquisard est tombé mortellement blessé.

Ensuite, nous progressons sur une descente raide dans le ravin d’escoles. La météo alterne pluie et soleil et les roches deviennent glissantes, nous sommes très prudents et Yves lance : mais qu’est que c’est ? Nous passons devant la grotte de Coroluna qui s’étend sur une centaine de mètres sous terre.

Les curieux vont s’enfoncer dans la nuit de la grotte.

Puis on remonte sur le sentier encore plus raide et technique pour arriver sur le plateau qui domine Cabrespine. Là-haut c’est très venté et nous cherchons un panorama pour la pause pique-nique. Yves propose une petite variante, trois d’entre nous vont grimper le petit pic assez rapidement. Et nous avons le Roc d’Agnel en face nous.

Après la pause, descente sur Cabrespine. Nous apercevons les ruines de son château. Yves propose d’y aller mais il n’y a pas d’amateurs. Petit arrêt au village, où nous croisons des marcheurs qui vont découvrir la faune et la flore avec l’association Natura 2000. Deux moulins attestent la présence d’une industrie drapière. Et au XXème siècle, la renommée de Cabrespine monte en puissance grâce à la découverte du Gouffre Géant découvert en 1968.

À la sortie du village, nous longeons des oliviers, et des plantations de kakis. Nous remontons un long

sentier qui aboutit au col pour arriver sur une longue piste qui amorce le retour sur Villeneuve Minervois. De temps en temps, des panneaux d’information indiquent un four à chaux artisanal de Capitoul et ainsi que des capitelles. Arrivés au village, nous envahissons le seul café ouvert. Le chocolat chaud a remplacé les boissons fraiches pour certains. Merci Yves et Roger pour ce circuit très intéressant et sportif avec ses 670 m de dénivelé et 18km.

Cathy

Photos de Roger